燕子的幸福世界

學習慢食，除了能維持腸胃道健康，作為氣質加分的用餐禮儀外，還將使妳大減肥，刊載於《美國臨床營養期刊》的研究報告便指出，若入嚥前的每一口食物，都先咀嚼20～30次，攝取入體內的卡路里，會比快速進食約少上70大卡，該調查的研究人員更進一步說明，當大腦發出停止進食的提醒信號前，過快的飲食習慣，會令人體來不及反應而大量進食，而若改以細嚼慢嚥，則可明確控制所入食的量，還能提高餐後的飽足感與滿足度。

美食當前，想滿足口腹之慾，卻擔心不小心吃過頭？這時請先把碗裡白飯分出一半，然後主動幫每個人服務夾菜，最後才為自己夾菜到碟子中，透過這種分食制量的小動作，不但可助妳輕鬆掌握每道菜的攝取量，還能使人氣指數更攀升。

不愛喝水卻有代謝不佳的困擾，這時何不幫自己準備一鍋不加糖的紅豆水或薏仁湯，去除食材（紅豆或薏仁）後留湯水，隨身攜帶當水喝，此舉除了可增加每日水分攝取量，強化身體循環代謝，內含豐富維生素B1、皂角化合物等元素，也能使身體排出多餘水分，降低水腫困擾。

邁向理想體重與身材的減重過程，請別不吃早餐，因為誤以為少一餐，可減少熱量攝取的錯誤觀念，將令妳肥上加肥，甚至出現過度機餓的午餐暴食表現，美國哈佛醫學院便曾透過研究發現，每天健康吃早餐者比停吃者，可降低約一半的肥胖機率。英國諾丁漢大學 Dr. Hamid Reza Farshchi 更透過調查進一步指出，不吃早餐者，除有易疲勞的麻煩外，還會增加一整天的總攝取熱量，導致體內累積更多的膽固醇。所以請遵守一日之計在於晨的減重要領，用一頓適量的健康早餐，啟動妳身體活力與減肥工作狀態吧！